CHRUPIĄCE KRAKERSY Z ZIAREN Z ROZMARYNEM

Ci, którzy  mnie znają wiedzą, że ostatnio dostałam szału na punkcie rozmarynu i znajduje się on stale w mojej kuchni. Ryba, mięso, ziemniaki, sałatki… tym razem znalazł się on i w krakersach, które były wyrobem czysto eksperymentalnym. Na szybko od niechcenia strzeliłam fotkę krakersów przed upieczeniem na wypadek, gdyby się udały i mogłabym podzielić się z Wami przepisem.

Szczerze mówiąc nie spodziewałam się takiego efektu! Idealnie wypieczone, chrupiące, delikatne i zawierają bardzo mało węglowodanów. Dlaczego ja nie wpadłam na to wcześniej kiedy to byłam na diecie tłuszczowej (tzw. ketozie)?!  Moje życie byłoby wtedy znacznie łatwiejsze i miałabym zaspokojoną potrzebę chrupkości- Ci którzy są na tej diecie lub byli wiedzą o czym piszę.

Ale wracając do mojego odkrycia, wzięłam je  następnego dnia po upieczeniu do pracy, koleżanki rewalidantki (pedagożki prowadzące rewalidację, czyli zajęcia dodatkowe z dziećmi niepełnosprawnymi) żywo zainteresowały się gdy wyciągnęłam krakesiki. Po chwili słyszę “mmmm”, “mniam”, “genialne”, “jak to zrobiłaś?” Te słowa mówią chyba same za siebie!

Krakersy są zrobione z ziaren i nie zawierają glutenu. Są kaloryczne, ale coś za coś – zawierają dobre tłuszcze, które na długo zaspakajają nasz głód. Idealnie smakują z serem!

Drukuj przepis

Chrupiące krakersy z ziaren z rozmarynem

(5 votes, average: 3,60 out of 5)

Loading...

sokzycia.pl – Porcja: 15

Czas przygotowania: 35

Składniki

• 150 g słonecznika
• 100 g nasion chia
• 50 g białego sezamu
• 4 g (1 łyżeczka) czosnku w proszku
• 100 g żółtego sera (u mnie pełnotłusty żółty serem Edamer)
• 2 g ( 0,5 łyżeczki) proszeku do pieczenia
• 3 g (pół łyżeczki) soli himalajskiej
• 4 g ( kilka gałązek) świeżego rozmarynu
• 15 ml (1 łyżka) oliwa z oliwek
• 1 jajko

Sposób przygotowania

1

Nasiona słonecznika, sezamu i chia przesypuję do melaksera i mielę (świetnie do tego sprawdza się również młynek do kawy, jednak ze względu na to, że posiadam jedynie bardzo małych rozmiarów tym razem z niego nie skorzystałam).

2

Do zmielonych ziarenek dodaję pół łyżeczki czosnku w proszku, soli i proszku do pieczenia.

3

Wbijam jajko i ścieram żółty ser.

4

Rozmaryn myję, siekam igiełki bardzo drobniutko i troszkę miażdżę je dla wydobycia jeszcze intensywniejszego zapachu.

5

Masę dokładnie mieszam ręką jednocześnie zagniatając ją, przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i formuję prostokąt przyciskając ciasto do dna.

6

Kroję na kwadraty, leciutko rozsuwam krakersy (musimy pokroić je teraz, ponieważ po upieczeniu stają się bardzo kruche). Nożem formuję boki aby były idealnie równe.

7

Wstawiam do pieca nagrzanego do 150 stopni na 20-25 minut. Krakersy mają być zarumienione ?

Makroskładniki

• 147,5 Kalorie
• 2,46g Węglowodany
• 11,9g Tłuszcz
• 6,24g Białko

Wskazówki/ Dodatkowe informacje

całość (15 porcji) : 2212,72 kcal W: 36,57 g T: 178,57 g B: 93,66 g