GOFRY BEZGLUTENOWE NA PATYKU

Ostatnio mam fioła na punkcie gofrów! Niedawno były szpinakowe, cukniowe, te są klasyczne, ale na patyku i bezglutenowe, a już przymierzam się do zrobienia z burakami.

Jak zrobić gofra na patyku? A no tak jak normalnego tylko ciasto wylać na połowę foremki, co swoją drogą nie jest takie proste. Aby to się udało ciasto musi być gęstsze i wymaga to ciut więcej precyzji, ale wszystko się da. A jak jest już zrobiony gofr no to nadziewamy go na patyk i mamy gofra na patyku.

Aby były chrupiące należy je studzić na kratce, aby cała wilgoć z ciepłego gofra nie weszła z powrotem w niego.

GOFRY BEZGLUTENOWE NA PATYKU

1 Gwiazka2 Gwiazka3 Gwiazka4 Gwiazka5 Gwiazka (Brak ocen)
Loading...
sokzycia.pl Porcja: 5

Składniki

  • 110 g mąki ryżowej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 5 g proszku do pieczenia (bg)
  • 1 jajko
  • * 210 ml mleka 2%
  • 40 ml oleju
  • 15 g erytrytolu lub innego słodzika
  • + ewelntualnie czekolada do polania gofra
  • * w wersji z mlekiem kokosowym 160 ml mleka + 60 ml wody

Sposób przygotowania

1

Mąki mieszam ze sobą, dodaję proszek do pieczenia i erytrytol.

2

Ubijam białko z jednego białka.

3

Do mąk wlewam mleko, żółtko i olej, mieszam.

4

Dodaję ubite białko i delikatnie ze sobą wszystko mieszam.

5

Smaruję gofrownicę olejem i rozgrzewam do maximum.

6

Wlewam do gofrownicy na połowę płytki ciasto, delikatnie je rozprowadzając ( ciasto jest dość gęste, po to aby precyzyjnie nadać kształt gofrowi).

7

Piekę, aż do momentu kiedy ciasto będzie stabilne i sztywne. U mnie jest to ok 3 minuty ( ale to zależy od jakości gofrownicy).

8

Nakłuwam gofra na patyczek i studzę na kratce ( nie na talerzu, bo cała wilgoć skumuluję się w gofrze i zrobią się gumowe)

9

Gofry możemy polać roztopioną gorzką czekoladą z dodatkiem erytrytolu wtedy będą jeszcze ładniejsze, no i smaczniejsze 😉

Makroskładniki

  • 194,62 Kalorie
  • 29,48g Węglowodany
  • 8,4g Tłuszcz
  • 3g Białko

Wskazówki/ Dodatkowe informacje

5 gofrów na patyku na mleku 2%( bez polewy) 973,1 kcal B:15,0g W:147,4g. T: 42,0g 5 gofrów na patyku na mleku kokosowym light ( bez polewy) 1075,3kcal B:13,7g T:124,9g W:57,6g

You Might Also Like

Brak komentarzy

Skomenmtuj