TOFURNIK CYTRYNOWO-WANILIOWY

Jako, że ostatnio kupiłam na promocji zapasy tofu wczoraj postanowiłam wykorzystać część z nich. Początkowo w mojej głowie pojawił się inny pomysł na zdrowe i pyszne danie, jednak ostatecznie zwyciężył słodki tofurnik, który chodził za mną już od jakiegoś czasu. Sernik bez sera a do tego bez mąki, jajek, glutenu, proszku do pieczenia i cukru. Doskonały dla osób mających różne alergię pokarmowe oraz dla wegan.

Składniki:

  • tofu naturalne                                    540 g (3 kostki)
  • ksylitol                                                   42 g (4 łyżki)
  • mleko kokosowe odtłuszczone         80 g ( gesta część)
  • tapioka (lub skrobia ziemiaczana )   40 g  (4 łyżki)
  • żurawina                                               40 g
  • olej rzepakowy (lub inny)                   30 ml ( 3 łyżki)
  • wanilia                                                    1 laska
  • cytryna                                                    1 szt.

skladniki-tofunczyk

Sposób przygotowania:

Tofu dzielę na kawałki i blenduję dodaję mleka kokosowego (gęstej części), tapioki (skrobia z manioku) i olej rzepakowy. Dosładzam ciasto ksylitolem (lub innym zamiennikiem cukru). Dodaję jeszcze wanilię, sok wyciśnięty z jednej cytryny wraz ze skórką startą na tarce,  a następnie wszystko miksuję. Do gładkiej masy dodaję żurawinę, mieszam i przekład ją na blaszkę (u mnie średnica 18 cm).

tofunczyk9
Całość wkładam do pieca rozgrzanego do 180 stopni i po  na 50-55 minutach sernik jest gotowy. Pozostawiam go, aby dokładnie się schłodził (jednak najlepiej smakuje, gdy postoi jeszcze kilka godzin w lodówce)


tofunczyk1

2a

tofunczyk7
Smacznego 😉

ROZKŁAD MAKROSKŁADNIKÓW:

1 porcja                                  :                      161,82  kcal    B:      7,53 g      T:     9,63 g    W:  12,54 g
całość (9 porcji)                   :                      1456,40  kcal    B:    67,82 g      T:  86,71 g     W:  112,90 g

 

zBLOGowani.pl

Share Button

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz

2 thoughts on “TOFURNIK CYTRYNOWO-WANILIOWY

  • 16 maja 2017 at 02:35
    Permalink

    Excellent post however I was wanting to know if you could write a litte more on this subject?
    I’d be very grateful if you could elaborate a little bit more.
    Bless you!

  • 17 czerwca 2017 at 20:25
    Permalink

    Drogie panie odchudzanie proponuje zaczac od motywacji, jak chcecie cos na motywacje, poszukajcie sobie w gogle: odchudzanie przed i po by sasetka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.