BEZGLUTENOWE CYTRYNOWE CIASTECZKA Z CHIA

Jako mała dziewczynka rysowałam dla mamy laurki i lepiłam plastelinowe ludziki, a ona wkładała je do meblościanki za szybę, tworząc z nich swego rodzaju ołtarzyk. Później, gdy byłam nieco starsza wykonywałam bardziej zaawansowane projekty, którymi obdarowywałam mamę: ozdobne drewniane pudełko na biżuterię, ręcznie szytą poszewkę na poduszkę z wyszytymi życzeniami, czy zakładkę do książki. Zawsze tworzeniu prezentu  towarzyszyła pozytywna aura. Od kilku lat piekę dla mamy słodkości, zawsze staram się aby było to coś nowego, zaskakującego smakiem i oczywiście pięknie zapakowanego. Tym razem przygotowałam bezglutenowe, cytrynowe ciasteczka z nasionami chia. Są kruche, wysokobiałkowe i niskowęglowodanowe. Jestem przekonana, że mamie będą smakować.

Drukuj przepis

BEZGLUTENOWE CYTRYNOWE CIASTECZKA Z CHIA

(Brak ocen)

Loading...

sokzycia.pl – Porcja: 18

Czas przygotowania: 25 min

Składniki

• 90 g (8 łyżek) mąki kokosowej
• 110 g (8 łyżek) waniliowej odżywki białkowej
• 50 g (5 łyżek) nasion chia
• 80 g ( 3 duże łyżki) oleju kokosowego
• 36 g (2 łyżki) erytrytolu
• 8 g (1,5 łyżeczki) proszku do pieczenia
• 105 ml (7 łyżek) soku cytrynowego
• 4 g (1 łyżka) skórki cytrynowej
• 1 jajko

Sposób przygotowania

1

Do miski wsypujemy mąkę kokosową, odżywką białkową, nasionami chia, erytolem i proszkiem do pieczenia.

2

W drugiej misce łączymy ze sobą wyciśnięty sok z cytryn, jajko, posiekane kawałeczki skórki cytrynowej i roztopiony w rondelku olej kokosowy.

3

Mokrą mieszankę wlewamy do suchych składników i zagniatamy ciasto.

4

Następnie przekładam je na blat, ręką rozgniatam ( nie ma potrzeby używania wałka do ciasta) i wykrawam kształt ( ja użyłam do tego celu literatki).

5

Ciasteczka układam na papierze do pieczenia i wstawiam do pieca rozgrzanego do 160 stopni na 10 minut.

Makroskładniki

• 94,91 Kalorie
• 1,46g Węglowodany
• 6,52g Tłuszcz
• 7,11g Białko

Wskazówki/ Dodatkowe informacje

całość (18 sztuk) : 1708,48 kcal B: 128,13 g W: 26,39 g T: 117,53 g