Codzienność… codziennie do kogoś dzwonie, pisze maile czy sms, bo tak prościej pozałatwiać sprawy. Rzadziej spotykam się z ludźmi. Zamiast osobiście dostarczyć dokumenty, czy wysłać ważna korespondencje pocztą robie to za pomocą zaszyfrowanych maili, bo szybciej.
Często łapie się też na tym, że chce kupić półprodukty, tylko odgrzać i mieć gotowe, bo nie muszę myć sterty garnków. W tym aspekcie popatrzenie na skład sprowadza mnie do rzeczywistości. Niby bez cukru, ale za to z tłuszczem palmowym i innymi syfami. Niby bez glutenu, a z syropem glukozowo-fruktozowym.
Jedzenie nie jest już takie jak kiedyś, bo i łatwo dostępne produkty nie są takie same. Warzywom brakuje smaku, mięso smakuje nijako, a produkty cukiernicze są zlepkiem sztuczności (jajka w proszku, oleje palmowe zamiast masła, oprócz cukru tona syropów glukozowo-fruktozowych i innych polepszaczy).
No więc zrobiłam sama ciasteczka. Kilka składników, 25 min roboty (z 20 min pieczeniem) i są. Bez cukru, bez glutenu i wegańskie, no i pyszne. Da się? Jasne, że tak. Te ciasteczka to taki comfort food, które sprawiają mi niezwykłą przyjemność, poprawiają nastrój, przywołują dziecięce wspomnienia, tylko w nieco zdrowszej wersji.
Do miski wrzucam mokre składniki : olej kokosowy łącze z syropem klonowym i masłem orzechowym- całość mieszam ( no dobra, za mnie robot to robi) do momentu aż masa będzie gładka. Do masy dosypuję kakao, posiekane drobno orzechy i mieszam. Na końcu po łyżce dodaje mąki owsianej między czasie mieszając. Z powstałej masy formuję kuleczki ( mi wyszło 14), które umieszczam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszczam. Wsadzam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut. Wyciągam z piekarnika. Jem, gdy się przestudzą. Po wyciągnięciu ciasteczka mogą wydawać się lekko niestabilne i kruche, jednak po wystygnięciu są idealne Makroskładniki podane na 1 ciastko. Z całości składników wychodzi 14 ciastek.Czekoladowe stateczka z orzechami
Składniki
Sposób przygotowania
Makroskładniki
Wskazówki/ Dodatkowe informacje
Brak komentarzy